{"id":3319,"date":"2023-11-27T11:53:13","date_gmt":"2023-11-27T10:53:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fsgb.it\/?p=3319"},"modified":"2023-11-27T11:53:13","modified_gmt":"2023-11-27T10:53:13","slug":"mangiare-con-gli-occhi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nuovo.fsgb.it\/?p=3319","title":{"rendered":"Mangiare con gli occhi"},"content":{"rendered":"\n

Competenze per un nuovo inizio dedica un suo modulo formativo agli assistenti di sala e mescita<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se mangiare \u00e8 un piacere, farlo seduti a una tavola ben allestita, curata e di design pu\u00f2 diventare una vera e propria esperienza degna di essere ricordata. Lo sanno bene e lo stanno imparando sempre meglio gli allievi del corso “Assistenti di sala e mescita” del progetto formativo “Competenze per un nuovo inizio”. I ragazzi ospiti dei progetti SAI e CAS gestiti dalla Fondazione San Giovanni Battista sono impegnati in questi giorni al ristorante Mizzica – Pizza & Cucina<\/a> di #Ragusa<\/a> per acquisire capacit\u00e0 ricercatissime dal mondo del lavoro.<\/p>\n\n\n\n

“Quando andiamo in un ristorante – spiega Renato Meli<\/a>, presidente della Fondazione – sappiamo bene che il gusto non \u00e8 l\u2019unico senso coinvolto. Anche l’occhio, come si usa dire, vuole la sua parte. Attraverso il corso di formazione i ragazzi comprendono che la “mise en place” \u00e8 molto pi\u00f9 che una pratica dettata dal galateo; \u00e8 piuttosto una dimensione artistica della ristorazione e in quanto tale non pu\u00f2 essere sottovalutata o trascurata. Il servizio in sala che questi nostri ragazzi andranno a fare \u00e8 un vero e proprio biglietto da visita per ogni ristorante, dunque siamo consapevoli dell’importanza di questo ruolo”.<\/p>\n\n\n\n

A far visita agli studenti anche gli assessori del Comune di Ragusa Catia Pasta e Simone Digrandi che confermano la loro vicinanza a questo speciale progetto.<\/p>\n\n\n\n

Gli studenti, guidati dal professore Giorgio Comitini e assistiti dai tutor si muovono tra i tavoli, sistemano posate e tovaglioli e si preparano ad accogliere i clienti. Prima dell’apertura, per\u00f2, \u00e8 tempo di servire la cena proprio ai lavoratori del “Mizzica” che dovranno subito dopo impegnarsi fino a tarda sera. Ma non \u00e8 finita qui, perch\u00e9 i titolari del locale ibleo trovano il tempo per ricambiare la cortesia e decidono di offrire ai corsisti una serata in pizzeria per concludere degnamente la lezione. “Anche questo – conclude Renato Meli – \u00e8 “Competenze per un nuovo inizio”: formazione di alto livello, scambio culturale, incontro e possibilit\u00e0 per far nascere nuove e belle amicizie”.<\/p>\n\n\n\n

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